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新疆骆驼奶工业的近况以及倒退趋向

编辑:爱驼奶更新时间:2020-12-10点击量:69

       今朝,天下骆驼存栏约26万峰。新疆骆驼存栏16万多峰,占天下的62%,此中奶驼约4万峰,思索到时节以及个别差距等因素影响,一峰奶驼日均产奶3kg、年产奶1t多,全新疆整年驼奶产量4万多吨。除了部门牧民零星自卖驼奶外,全新疆3家驼奶加工企业年处置生鲜驼乳威力约1.5万吨,年加工量仅2000吨摆布。驼奶收买代价各地纷歧,在50~60元/kg之间。

  骆驼奶在阿拉伯地域被称为“戈壁白金”,其口胃微咸,养分身分十分濒临母乳,比牛奶的养分价值更高,是本地的常见饮品。骆驼奶所含的维生素C以及铁别离是牛奶的3倍以及10倍,不饱以及脂肪酸、卵白质、镁、钙等含量也高于牛奶,1L骆驼奶含量52单元胰岛素,遥高于牛奶的0.16单元,骆驼奶富含牛奶所短少的具备杀菌以及强化人体免疫力的乳铁通报卵白以及消融酶素,而脂肪含量则低与牛奶。因而,骆驼奶具备强生健体、普及人体免疫力、抗癌、辅佐医治糖尿病等成果。2009年新疆医科大学第二从属病院经临床研讨发明,在不承受正规医治的环境下,部门乙肝患者饮用一段工夫骆驼奶后实现了乙肝转阴。驼奶具备滋阴壮阳的成果,俄罗斯、哈萨克斯坦、印度等国大夫更是将驼奶作为协助病人病愈的处方药,饮用驼奶有助于水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、哮喘、血虚以及痔疮等患者的病愈。非洲一些国度的艾滋病患者被倡议服用驼奶,索马里人坚信驼奶有治病成果。以色列以及德国的比力心理学研讨表白,驼奶具备明明的抗糖尿病特色。饮用驼奶可协助I型糖尿病患者大幅削减胰岛素打针量。

  从国际市场瞅,2006年联结国食粮及农业组织颠末查问造访后公布颁发,国际市场对驼奶的需要伟大,仅阿拉伯国度就有2亿的潜在消费者,寰球市场潜在价值100亿美圆,该当接纳措施鼎力推进骆驼奶工业倒退,协助西撒哈拉到蒙古等干旱地域人群削减贫穷,倒退经济。今朝索马里、苏丹、印度的驼奶产量居世界前三位,驼奶工业在索马里、肯尼亚曾经倒退成前景可观的工业。但从寰球瞅,驼奶工业还比力衰小,没无形陈规模以及工业链,倒退还比力坚苦。

  一是产量低。寰球驼奶产量总趋向在归升,但寰球骆驼约2000万峰,每归年产奶540万吨,(仅占各种奶总产量的0.21%),而且大都被幼驼喝失落,人的消费仅占1/4。

  二是挤奶坚苦。挤骆驼奶的人必需与骆驼成立精良关系,且要让骆驼嗅到幼驼气息,才气挤奶。

  三是加工坚苦。驼奶不适合低温灭菌处置,有益于保鲜。

  四是代价偏高。即便在肯尼亚这个驼奶产量居世界第5位的国度里,包装好的驼奶1升约合人民币48元以上,连首都内罗毕的市民也大多没喝过。虽然有很多坚苦,但驼奶工业的倒退前景任然很好。除了非洲、阿拉比欧地域以及中亚地域等驼奶传统消费地域外,欧洲也已容许驼奶及驼乳制品进口,美国也已起头骆驼养殖。驼奶及驼奶香皂等的出产贩卖,骆驼市场正向兴旺国度扩张。

  从海内瞅,骆驼本来是农牧民自挤自饮以及在家款待客人的饮品,少少对外贩卖,驼奶产量终年连结在4万吨摆布,仅占世界总产量的0.74%。可是比年牛奶业问题频发,而驼奶因其共同的身分以及成果成为一种新的高端饮品,饮用驼奶正成为一种新时尚。海内市场上的骆驼奶次要产自新疆,消费人群次要是哈萨克大众、病愈人士、白叟、医务事情者以及西席等。今朝,北京、上海、福建、浙江、江苏、河北、黑龙江、重庆、香港、台湾等地起头贩卖驼奶,而且有了必然的无名度。驼奶身价不菲,一瓶180g的液态驼奶售价48元,一罐300g的骆驼奶粉售价698元,但贩卖仍然很好,求过于供。驼奶在边疆都会的贩卖空间曾经开端翻开,前景灼烁。


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